Couper les avocats en 2, retirer le noyau et les éplucher.
Couper chaque moitié en tranches très fines, les déposer sur un plat.
Dans un bol, mélangez 3 cuillers à soupe d’huile d’olive avec 1 cuiller de sauce soja, et la coriandre ciselée, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre.
Verser la sauce sur les avocats et garder au frais au moins deux heures.
Pour la décoration rajouter quelques brins de coriandre ciselée.
Bon appétit !
Pour 6 personnes :
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