Découper les courgettes en bâtonnets ou en tagliatelles.
 
Émincer les oignons et les faire revenir quelques minutes dans l’huile.
 
Ajouter les courgettes et arroser de jus de citron.
 
Laisser cuire jusqu’à ce que le jus s’évapore et verser le vin blanc.
 
Ajouter raisin, persil, laurier, thym, coriandre hachée et poivre.
 
Couvrir et laisser cuire 12 min.

Déguster tiède ou froid.
 
Bon appétit !

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de courgettes Coriandre fraiche Cueillettes et Cuisine® Feuilles de laurier fraiches Cueillettes et Cuisine® 1 branche de thym frais Cueillettes et Cuisine® 3 queues de persil frais Cueillettes et Cuisine® 40 g de raisins secs 10 cl de vin blanc sec huile d’olive 1 citron 2 gros oignons Poivre en grains Sel du moulin