Écraser les gousses d’ail et les mélanger avec l’huile d’olive.
Remplir le ventre des dorades avec le mélange et disposer les dorades dans un plat de type plat à gratin.
Mélanger le jus du citron avec le vin blanc, puis verser le tout dans le fond du plat.
Couper l’oignon rouge en rondelles et les tomates en morceaux. Hacher le persil puis saupoudrer sur les dorades.
Saupoudrer également d’aneth, assaisonner avec le sel et poivre.
 
Mettre 30min au four, préalablement chauffé à 150°C.
 
Accompagner de pommes de terre.
 
Bon appétit !

 

Ingrédients : 4 dorades vidées deux gousses d’ail et 2cs d’huile d’olive le jus d’un citron 20cl de vin blanc sec un bouquet de persil frais et un peu d’aneth frais Cueillettes et Cuisine® un oignon rouge une tomate sel et poivre