Découper les courgettes lavées et à moitié pelées en grosses tranches de 0,5cm - 1cm d’épaisseur. Les placer dans un plat qui va aux micro-ondes pour les faire cuire en 10 min.
Pendant ce temps, battre les yaourts avec les œufs, saler, poivrer. Ajouter les feuilles de menthe ciselée.
Une fois les courgettes cuites, les déposer dans le moule à cake beurré.
Recouvrir du mélange yogourt, œufs, menthe.
Mettre au four pendant 45 min
Bon appétit !
Ingrédients :
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