Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à dissolution du sucre.
Porter à ébullition 8 mn, retirer du feu, ajouter le sirop de menthe et laisser refroidir.
Dans un moule plat verser le sirop refroidi, ajouter la menthe fraîche finement hachée puis mélanger.
Congeler 4 heures minimum, en mélangeant régulièrement.
Répartir le granité dans des verres, décorer d’une feuille de menthe et servir aussitôt.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 personnes :
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