Détailler la lotte en morceaux. Faire revenir les morceaux dans le mélange huile et beurre. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
 
Dans la même poêle mettre l’oignon haché et le curry, ajouter les yaourts, mélanger et verser cette sauce sur la lotte.
 
Parsemer d’aneth.
 
Bon appétit !

 

Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette d’aneth Cueillettes et Cuisine® 1 filet de lotte de 1kg 2 yaourts nature 1 oignon 1 pincée de curry 2 cuillères à soupe d’huile 50g de beurre Sel, poivre