Petit sous-arbrisseau à l’odeur très aromatique et à la saveur chaude, la marjolaine est une plante vivace au Maghreb.

 
 
Cuisinez en herbes  : La marjolaine est un excellent aromate, plus fin que l’origan.
On l’utilise pour parfumer sauces et charcuteries, desserts et même confiseries.

 

• Valeur nutritionnelle et micronutriments :

Poids/volume	Marjolaine 15 ml/2 g
Calories	5,0
Protéines	0,2 g
Glucides	1,0 g
Lipides	0,1 g
Fibres alimentaires	0,7 g

Trucs et astuces  : Herbe médicinale, elle était censée prolonger la vie. La marjolaine, moins désinfectante que son proche parent l’origan, est plus active sur les fonctions intestinales.
On peut aussi en préserver l’arôme et la saveur de la marjolaine Cueillettes et Cuisine® en la plongeant dans l’huile ou le vinaigre.