On utilise les feuilles d’oseille dans la cuisine Cueillette du Sud® : en soupe, en beignet ou lors de la cuisson pour faire fondre les arêtes de certains poissons.

 


 


 


 


 


 

• Valeurs nutritionnelles et Nutriments (100g) :
   

.	Oseille	% AJR	Allégations
Énergie (kcal)	27kcal		Peu calorique
Protéines (g)	2g
Glucides (g)	3.2g
dont sucres (g)	3.1g
Lipides (g)	0.7g
dont acides gras saturés (g)	0.1g
Fibres (g)	0.8g		Riche en fibres
Sodium (mg)	4mg
Magnésium (mg)	103mg	27%	Source de magnésium
Fer (mg)	2.4mg	17%	Source de Fer
Potassium (mg)	390mg	19%	Source de Potassium
Manganèse (mg)	0.3mg	15%	Source de Manganèse
Vitamine C (mg)	48mg	60%	Riche en Vitamine C
Vitamine B9 (µg)	82µg	41%	Riche en Vitamine B9
Bétacarotène (µg)	2400µg	50%	Riche en Bétacarotène