Éplucher les pommes de terre et les râper au mixer. Les laver sous l’eau froide et les essorer.
Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter sel, poivre du moulin ainsi que l’origan frais Cueillette du sud® finement haché.
Y Ajouter les pommes de terre râpées ainsi que 40 g de farine.
Bien mélanger.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile de tournesol.
Une fois l’huile chaude, y déposer des petits paquets de la préparation à base de pommes de terre. Faire dorer quelques minutes de chaque coté.
Déposer les galettes sur du papier absorbant pour enlever tout excès d’huile.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes :
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