Mixer ensemble la menthe, coriandre, ail, oignon émincé, cumin, beurre, sel, tabasco pour obtenir une pâte homogène,
Laissez reposer la marinade au frais. ;
Mettre la marinade sur chacun des filets. Et placer chaque filet enduit de cette pâte sur une feuille d’aluminium.
Citronner les filets et fermer très soigneusement.
Faire cuire 15 à 20 min à 180°C au four
Accompagner de pommes de terre vapeur ou d’un riz parfumé au safran (ou curry)
Bon Appétit !
Ingrédients pour 4/6 personnes :
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