Couper le veau en dés.
Éplucher l’ail et les échalotes. Éplucher la tomate et la couper en dés.
Dans une sauteuse, faire revenir la viande avec l’huile d’olive.
Ajouter l’ail, les échalotes et les dés de tomates.
Réduire, ajouter le vin rouge. Mettre la feuille de laurier, le sel, le poivre et le sucre.
Mélanger les ingrédients. Couvrir et laisser mijoter 1h à feu doux.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes :
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