Piquer entre les côtes du rôti de porc avec un couteau, glisser dans chacune des entailles une feuille de sauge.
Placer la viande dans un plat allant au four avec les oignons émincés, la tomate coupée en 4, le beurre et arroser avec le bouillon.
Cuire pendant 1h et demie à 180°C (Th.6).
10 min avant la fin de la cuisson badigeonner la viande avec le mélange moutarde, crème fraîche et sauge bâchée.
Arroser avec le vin blanc.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes :
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