Peler et hacher les échalotes et l’ail.
Dans une sauteuse avec une cuiller à soupe d’huile, faire dorer l’ail et l’échalote.
Verser le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
Au moment de servir, ajouter les crevettes, le jus de citron et les brins de coriandre. Laisser frémir 2 mn.
Servir aussitôt.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes :
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