Dans une casserole, faire réduire les échalotes avec le vin blanc et la crème fraîche.
Maintenir au chaud.
Passer les St Jacques à la poêle dans le beurre 1 min de chaque coté.
Les disposer dans un plat puis les arroser de la sauce, après y avoir jeté de l’oseille équeutée.
Servir avec du riz basmati.
Bon appétit !
Ingrédients :
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