Ébouillanter les tomates pendant 10 min puis les laisser refroidir dans de l’eau très froide 10min. Enlever l’eau , ôter la peau des tomates puis les couper en morceaux. Réserver.
Mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec la marjolaine hachée et verser ce mélange sur les tomates.
Laissez reposer.
Égoutter les tomates puis dans un bol, verser dessus 2 cuillères à soupe de vinaigre.
À part, déposer les tranches de mozzarella.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain puis les frotter avec une goutte d’ail.
Partager des tapas est un moment de convivialité : chaque convive prend un peu de tomates ; mozzarella qu’il dépose sur des morceaux de pains grillés et aillés
Bon appétit !
Ingrédients :
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